Zur Startseite wechseln
Mein Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen
0,00 €*
Home
Shop
Ratgeber
Über uns
Zur Kategorie Ratgeber
Sleep
Mood
Safran
Relax

Startseite

Shop

Über uns

Ratgeber

Sleep

Mood

Relax

  1. Ratgeber
  2. Mood
  3. Safran

Greendoc Ratgeber

Experten-Tipps für deine mentale Gesundheit

Unser GreenDoc Ratgeber hilft dir mit wertvollen Tipps und Experten-Wissen dabei, die Signale und Bedürfnisse deines Körpers besser zu verstehen. In unseren Artikeln erfährst du, wie du dein physisches und psychisches Wohlbefinden aufrechterhalten und damit deine mentale Gesundheit unterstützen kannst. 

Dein Ratgeber für:

Mood

Relax

Sleep

SHOP

Newsletter

Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion mehr von GreenDoc.

Safran – Was ist das?

Viele kennen ihn als teures Gewürz, mit dem Speisen gelb eingefärbt und geschmacklich verfeinert werden. In hoher Qualität ist Safran, genauer gesagt die der Safranfäden, tatsächlich noch vielfältiger. Interessanter als die Geschmacksnuancen des Safrans sind deshalb seine Wirkstoffe: Crocin bzw. Crocetin und Safranal. Sie sind der Grund, warum Safran eine gesundheitliche Wirkung im Körper entfalten und zu einer ausgeglichenen Stimmung beitragen kann. Erfahre hier mehr über die begehrte Genuss- und Heilpflanze!

Inhaltsverzeichnis

    Safran-Pflanze: Anbau, Ernte und Verarbeitung

    Der Safran (bot. Crocus Sativus) gehört als Krokusart zu den Knollenpflanzen. Entsprechend der sehr überschaubaren Größe von 5-10 cm pro Pflanze werden beim Anbau viele hunderttausend der kleinen, zwiebelähnlichen Knollen ausgesetzt, um einen möglichst hohen Ertrag zu erzielen. Aus diesen Knollen wachsen dann die violetten Safrankrokusse. Der Anbau erfolgt in Gebieten, in denen es warm und nicht zu trocken ist. Heutzutage befinden sich die meisten und größten Safranfelder im Iran und in Afghanistan, doch auch im Mittelmeerraum und in Indien wird Safran angebaut. Die Pflanzen benötigen, während sie heranwachsen, viel Licht. In der Blütezeit, welche jährlich lediglich ein paar Tage im Herbst umfasst, sollten sie jedoch nicht mehr der Sonne ausgesetzt werden. Dann müssen die Blüten samt der kostbaren Safranfäden früh morgens in Handarbeit geerntet werden. Anschließend werden die safranroten Stempelfäden vorsichtig aus den Blüten gelöst – wobei der gelbe Griffel entfernt und getrocknet wird. Anschließend werden die Safranfäden vor Licht und Luft geschützt gelagert. Die Vermehrung der Pflanze erfolgt durch die Teilung der unterirdischen Knolle und kann nur alle vier Jahre durchgeführt werden.

    Verwendung von Safran

    In der Küche wird Safran gern als raffiniertes Gewürz verwendet, das Gerichte wie Paella und Risotto sowie Saucen, aber auch Kuchen und Gebäck verfeinert und ihnen neben einem leicht süßlich-bitteren Geschmack auch die berühmte gelbe Farbe verleiht. Dabei verwendet man – gerade bei süßen Speisen, nur eine sehr geringe Menge, da Safran sowohl intensiv färbt als auch schmeckt.

    In den letzten Jahren wird die Verwendung von Safran außerdem im gesundheitlichen Bereich immer beliebter. In der Naturheilkunde werden Extrakte der Heilpflanze bei der Behandlung unterschiedlicher Beschwerden zur Anwendung gebracht. Bei dieser ist unbedingt darauf zu achten, dass der Safran-Extrakt die heilsamen Wirkstoffe Crocin und Safranal beinhaltet.

    Safran als Heilpflanze

    Bereits im alten Ägypten kannte man Safran als wirksame Heilpflanze, die bei diversen Beschwerden wie Kopfschmerzen, Verdauungsbeschwerden und Augenleiden eingesetzt wurde. In der heutigen Forschung werden unterschiedliche potenzielle Heilwirkungen von Safran intensiv untersucht. Aktuelle Studien konzentrieren sich dabei vor allem auf die Wirkstoffe Crocin bzw. Crocetin und Safranal. Bei beiden handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe: Crocetin ist eine natürliche Säure und Bestandteil von Crocin, welches für die charakteristische orangerote Farbe der Safranfäden sorgt. Bei Safranal handelt es sich um ein ätherisches Öl, welches auch den Geschmack von Safran ausmacht.

    Safran-Wirkung auf Körper und Geist

    Die gesundheitliche Wirkung von Safran kommt bei vielen Beschwerden und zu den unterschiedlichsten Zwecken zum Einsatz. So werden Safran unter anderem Wirkungen wie diese zugesprochen:

    • Antibakteriell und antiviral
    • Antioxidativ und zellschützend
    • Schmerzlindernd, besonders bei Kopf- und Menstruationsschmerzen
    • Lindernd bei Verdauungsproblemen im Magen und in der Leber
    • Ausgleichend bei PMS (prämenstruelles Syndrom)
    • Harn- und schweißtreibend
    • Libidofördernd

    Jedoch konnte keiner dieser vermeintlichen Effekte bisher eindeutig nachgewiesen werden. Die Forschung zur psychologischen Gesundheitswirkung von Safran ist dagegen schon deutlich weiter und liefert vielversprechende Ergebnisse.

    Safran-Wirkung bei Verstimmung

    Die positive Wirkung von Safran bei psychischen Leiden, insbesondere bei depressiver Verstimmung, ist bereits relativ gut erforscht. In mehreren Probandenstudien konnten Wissenschaftler feststellen, dass schon eine tägliche Einnahme von 30 mg Safran-Extrakt bei leichten und mittelschweren Depressionen die Beschwerden signifikant verbesserte. Dabei wurde ein Safran- mit einem Placebo-Präparat in zwei randomisierten Gruppen von Menschen mit leichten Depressionen verglichen. [1; 2] Zudem geht aus einer im Jahr 2019 veröffentlichten Meta-Analyse (Betrachtung mehrerer Studien mit ähnlichem Forschungsansatz) hervor, dass Safran bei leichten bis mittelschweren Depressionen eine vergleichbare gesundheitliche Wirkung erzielt wie synthetische Antidepressiva. Dabei zeigten sich, anders als bei herkömmlichen Antidepressiva, bei der Einnahme von Safran keine Nebenwirkungen. [3]

    Eine weitere, 2013 in einer medizinischen Fachzeitschrift publizierte Meta-Analyse bescheinigt Safran sogar eine gute Wirkung in schweren depressiven Episoden. Auch hier wurden Studienergebnisse zusammengefasst, bei denen Safran entweder mit einem Placebo oder mit einem verschreibungspflichtigen Antidepressivum verglichen wurde. Die Autoren betonen jedoch, dass zur Aussage, Safran sei in seiner Wirkung synthetischen Antidepressiva ebenbürtig, noch nicht genügend klinische Beweise vorlägen. [4]

    Wie kann ich die positive Safran-Wirkung nutzen?

    In fordernden Zeiten kann uns schnell das Gefühl innerer Unruhe und Anspannung befallen. Mit der positiven Wirkung von Safran kannst du dazu beitragen, deine emotionale Balance beizubehalten und zu mehr Gelassenheit und Ausgeglichenheit zurückzufinden. Wir bieten dir mit den GreenDoc Emotionale Balance Kapseln mit 30 mg Safran-Extrakt und 50 mg Lavendel-Extrakt ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, mit dem du die gesundheitliche Wirkung von Safran auf das innere Gleichgewicht selbst testen kannst.

    Wichtiger Hinweis

    Solltest du den Verdacht haben, an einer psychischen Erkrankung zu leiden oder Medikamente zu dir nehmen, halte vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Safran-Extrakt bitte Rücksprache mit deinem Arzt.

    Quellen/Studien:

    [1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15852492/
    [2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16979327/
    [3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30036891/
    [4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4643654/

    Unsere Produkte

    Ratgeber

    FAQ

    Meine Bestellung:
    Wo kann ich GreenDoc Produkte kaufen?

    Unsere Produkte kannst du hier in unserem Onlineshop und auch in ausgewählten Online-Apotheken erwerben. Im Einzelhandel findest du unsere Produkte in Drogerien wie dm, Rossmann, Budni und Müller sowie im Lebensmitteleinzelhandel bei EDEKA, REWE, Globus, Famila und Kaufland.

    Wie kann ich einen Gutscheincode einlösen?

    Gutscheine löst du beim Kaufabschluss direkt im Warenkorb ein. Trage im Feld "Gutscheincode" deinen Gutschein ein und klicke rechts daneben auf das Häkchen. Der Rabatt wird dann automatisch verrechnet.

    Mein Rabattcode funktioniert nicht. Was soll ich tun?

    Hast du bereits einen anderen Code verwendet oder den Mindestbestellwert noch nicht erreicht? Falls es trotzdem nicht klappt, sende uns eine E-Mail an [email protected] und wir versuchen dir zu helfen.

    Wie kann ich meine bestellte Ware zurückgeben?

    Schade, dass du deine Bestellung zurückgeben möchtest. Du kannst Deine Bestellung innerhalb von 14 Tagen nach Lieferung der Ware widerrufen.

    Meine Lieferung:
    Wie hoch sind die Versandkosten?

    Ab einem Warenbestellwert von 25,- EUR liefern wir versandkostenfrei per DHL an eine Postanschrift nach Wahl des Bestellers in Deutschland. Für Lieferungen in Deutschland mit einem Warenbestellwert unter 25,- EUR fallen Versandkosten von 3,99 EUR an.

    Kann ich meine Bestellung an eine Packstation liefern lassen?

    Der Versand innerhalb Deutschlands ist auch an eine DHL Packstationen möglich. Der Versand an DPD Packstationen oder an Packstationen außerhalb von Deutschland ist leider nicht möglich.

    Kann ich ins Ausland bestellen?

    Lieferungen ins Ausland sind leider nicht möglich.

    Wie lange dauert der Versand?

    Es dauert in der Regel zwischen 3 und 5 Werktagen, bis die Lieferung bei dir ist.

    Ich habe die falsche Lieferung erhalten. Was soll ich tun?

    Das tut uns Leid. Schicke uns bitte ein Foto der gelieferten Produkte per E-Mail, damit wir unsere internen Abläufe dementsprechend prüfen können. Wir stellen dir dann einen Retourenschein für die kostenfreie Rücksendung zur Verfügung. Sobald die Rücksendung in unserem Lager eingegangen und geprüft worden ist, werden wir dir den Betrag zurückerstatten. Die Rückerstattung ist je nach Zahlungsart unterschiedlich und erfolgt innerhalb von 14 Tagen nach Eingang der Retoure.

    Wo ist meine Bestellung?

    Sobald wir dein Paket an DHL übergeben haben, erhältst du per E-Mail einen Trackingcode. Damit kannst du deine Sendung auf www.dhl.de/sendungsverfolgung nachverfolgen. Keine E-Mail erhalten? Dann schreib uns eine E-Mail mit deiner Bestellnummer und wir senden dir deine Sendungsverfolgungsnummer zu.

    Produkte:
    Sind die Produkte vegan?

    Die meisten unserer Produkte sind vegan, einige wie das Melatonin Getränk sind vegetarisch.

    Enthalten die Produkte Laktose oder Gluten?

    GreenDoc verpflichtet sich einem Clean Label Ansatz: Unsere Produkte sind in der Regel gluten- und laktosefrei, ohne Farbstoffe, Palmöl und Zucker. Auf den Produkten findest du die jeweiligen Labels.

    Kann ich GreenDoc Produkte während der Schwangerschaft oder Stillzeit einnehmen?

    Unsere Produkte eignen sich nicht zur Einnahme während der Schwangerschaft oder der Stillzeit.

    Kann ich meinem Kind GreenDoc Produkte geben?

    Eine Anwendung bei Kindern empfehlen wir nicht. Bitte halte dazu aber Rücksprache mit deinem Arzt.

    Können Nahrungsergänzungsmittel eine ausgewogene Ernährung ersetzen?

    Nein. Wie der Name schon sagt, sollten Nahrungsergänzungsmittel nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise herhalten, sondern lediglich als Ergänzung dienen.

    Ich habe Fragen zu Dosierung und Anwendung. An wen kann ich mich wenden?

    Unser Expertenteam steht dir gerne zur Beratung zur Verfügung. Sende uns einfach eine E-Mail.

    Zahlung:
    Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

    Im Rahmen des Zahlungsdienstes PayPal Plus bieten wir dir verschiedene Zahlungsmethoden als PayPal Services an. Du wirst auf die Webseite des Online-Anbieters PayPal weitergeleitet. Dort kannst du deine Zahlungsdaten angeben, die Verwendung deiner Daten durch PayPal und die Zahlungsanweisung an PayPal bestätigen. Weitere Hinweise erhältst du beim Bestellvorgang. Du hast die Wahl zwischen: Paypal: Um mit Paypal den Rechnungsbetrag bezahlen zu können, musst du dort registriert sein. Die Zahlungstransaktion wird von PayPal unmittelbar nach Bestätigung der Zahlungsanweisung automatisch durchgeführt. Lastschrift: Wenn du die Zahlungsart Lastschrift gewählt hast, musst du, um den Rechnungsbetrag bezahlen zu können, nicht bei PayPal registriert sein. Mit Bestätigung der Zahlungsanweisung erteilst du PayPal ein Lastschrift-Mandat. Über das Datum der Kontobelastung wirst du von PayPal gesondert in einer Vorabankündigung (sog. Prenotification) informiert. Unter Einreichung des Lastschrift-Mandats unmittelbar nach Bestätigung der Zahlungsanweisung fordert PayPal seine Bank zur Einleitung der Zahlungstransaktion auf. Die Zahlungstransaktion wird durchgeführt und dein Konto belastet. Kreditkarte: Wenn du die Zahlungsart Kreditkarte gewählt hast, musst du, um den Rechnungsbetrag bezahlen zu können, nicht bei PayPal registriert sein. Die Zahlungstransaktion wird unmittelbar nach Bestätigung der Zahlungsanweisung und nach deiner Legitimation als rechtmäßiger Karteninhaber von deinem Kreditkartenunternehmen auf Aufforderung von PayPal durchgeführt und deine Karte belastet.

    Kooperationen & Zusammenarbeit:
    Wie kann ich eine Kooperation mit GreenDoc starten?

    Wir sind immer auf der Suche nach inspirierenden Leuten, die sich für unsere Produkte begeistern. Wenn du Interesse an einer Zusammenarbeit hast, sende uns eine E-Mail.

    Newsletter:
    Wo kann ich mich zum Newsletter anmelden?

    Zu unserem Newsletter kannst du dich einfach über das Formular ganz unten auf unserer Seite eintragen. Neue Produkte, interessante Infos und ein Rabattcode warten auf dich.

    Warum habe ich den Rabatt für den Newsletter nicht bekommen?

    Nachdem Du Dich zu unserem Newsletter angemeldet hast, musst Du Deine Anmeldung ein weiteres Mal über die E-Mail bestätigen. Dann erhältst Du Deinen Willkommensrabatt!

    Wie kann ich mich vom Newsletter abmelden?

    Du bist nicht mehr interessiert an Produkt-Neuheiten, Rabattaktionen oder spannenden Infos rund um die Themen Schlaf, Stimmung und Entspannung? Am Ende jeder Newsletter-Mail findest du einen Link zum Deabbonieren. Wenn du dich wirklich abmelden möchtest, klicke einfach darauf. Wir werden dich vermissen!

    Kontakt:
    Ich habe noch Fragen ...

    Du konntest hier keine Antwort auf deine Frage finden? Dann schreibe uns über unser Kontaktformular oder wende dich per E-Mail an uns und wir beantworten gerne deine Fragen.

    Zahlungsarten


    Impressum Datenschutz Widerruf AGB
    Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.
    Foundation Modal

    This Modal is powered by moori Foundation

    Loading...