Safran – Was ist das?

Viele kennen ihn als teures Gewürz, mit dem Speisen gelb eingefärbt und geschmacklich verfeinert werden. In hoher Qualität ist Safran, genauer gesagt die der Safranfäden, tatsächlich noch vielfältiger. Interessanter als die Geschmacksnuancen des Safrans sind deshalb seine Wirkstoffe: Crocin bzw. Crocetin und Safranal. Sie sind der Grund, warum Safran eine gesundheitliche Wirkung im Körper entfalten und zu einer ausgeglichenen Stimmung beitragen kann. Erfahre hier mehr über die begehrte Genuss- und Heilpflanze!
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